Le couteau Kiritsuke Santoku est un couteau polyvalent conçu pour manipuler une variété d'ingrédients, y compris la viande, le poisson et les légumes. Le nom "Santoku" signifie "trois vertus", reflétant sa capacité à bien performer sur différents types d'aliments. En tant que seul couteau à double tranchant parmi les couteaux japonais traditionnels, il possède un tranchant symétrique qui excelle dans des tâches telles que trancher, couper en dés et hacher. La lame légèrement arrondie garantit un traitement uniforme des ingrédients, en faisant un outil très apprécié tant dans les cuisines domestiques que professionnelles. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un outil indispensable pour les chefs de tous niveaux.
La longueur de la lame est de 18 cm Fabriqué sur commande Délai de livraison : 4 mois
