Le couteau Sakimaru Takobiki est un couteau japonais traditionnel utilisé principalement pour trancher le sashimi et les sushis. Sa pointe arrondie distinctive permet des coupes lisses et belles, en particulier lors de la manipulation d'ingrédients tendres comme le poulpe et le calmar. De nombreux chefs utilisent également ce couteau comme couteau à sashimi, car il permet des coupes délicates et précises essentielles pour créer des présentations élégantes de sashimi et de sushis. La longue lame fine garantit des coupes uniformes sans endommager la structure du poisson ou d'autres ingrédients tendres, ce qui en fait un outil préféré parmi les chefs professionnels qui apprécient l'attrait esthétique de leurs créations culinaires.
Accessoires inclus : Étui, furoshiki et boîte en bois Poignée : Enveloppe argentée avec mekugi (cheville) Longueur de la lame : 33 cm Fabriqué sur commande Délai de livraison : 18 mois
