Sblocca le Tradizioni Senza Tempo del Giappone con un'Esperienza Personalizzata e Pratica
- L'Essenza della Cultura Giapponese -
Goditi la scoperta dei coltelli giapponesi

Sentiti come un samurai mentre padroneggi l'arte della manutenzione dei coltelli e aggiungi un tocco di eleganza alle tue feste in casa con le abilità di intaglio.
Immergiti nella cultura giapponese: Laboratorio di affilatura e intaglio delle coltelli
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Per coloro che cercano un'esperienza unica oltre le tipiche destinazioni turistiche.
Scopri le lame che non si possono trovare nelle solite destinazioni turistiche!
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Per coloro che vogliono conoscere le lame più raffinate ed esclusive.
Scopri la fusione perfetta tra tradizione e tecnologia all'avanguardia con coltelli giapponesi artigianali di alta qualità.
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In uno spazio accogliente, progettato in modo da offrirti posti in prima fila per questa esclusiva esperienza culturale giapponese VIP.
Testimonia, osserva e impara il mistero da vicino, poi prova tu stesso e vivilo!

Miki Ueda - Ambasciatore dell'Estetica Wa-bocho
Dopo aver costruito una carriera nelle industrie della moda e del commercio per oltre 15 anni, ho iniziato a mettere in discussione se questo era davvero "il percorso giusto" per me. Bilanciare le esigenze di crescere tre figli e una carriera comportava sacrifici che non ero sicura di voler più fare. Per riflettere e rivalutare, sono passata a un ruolo di consulenza part-time. In questo periodo, Ho avuto un incontro che ha cambiato la vita con i coltelli giapponesi tradizionali e sono rimasto affascinato dalla loro bellezza e maestria. Ho avuto l'opportunità di seguire lezioni di affilatura dei coltelli con il Maestro Kawabata, che porta avanti le tecniche del rinomato artigiano Shozo Mizuyama, e ne sono rimasto affascinato! È da lì che ho deciso di voler condividere questo mestiere in via di estinzione con il mondo.
Ho anche ottenuto la mia qualifica di istruttore di vestizione del kimono nei miei vent'anni, l'altro lato del mio amore di lunga data per la cultura giapponese. Ora, sto canalizzando questa passione nell'organizzazione di workshop incentrati sui coltelli giapponesi e sui kimoni, condividere la bellezza dell'artigianato giapponese con il mondo. Il mio obiettivo è fornire alle persone nuove intuizioni ed energia attraverso queste esperienze.
Laboratorio: Affilatura dei Coltelli e Arte di Intaglio di Frutta e Verdura
Scopri la bellezza e la qualità dei coltelli KŌHŌ di persona
Unisciti al nostro laboratorio di affilatura coltelli e arte di intaglio di frutta e verdura
Workshop Details:
- Location: Roppongi, Tokyo
- Participation Fee: ¥55,000
- Number of Participants: 2 to 9 People
- Required Time: 2 hours
Contents:
How are Japanese knives different
Sharpen the Blade
Turn your fruits and veggies into mini art
Free discussion on knives and other aspects of Japan
* The knives and whetstones used in the workshop can be taken home.
* There is a Custom Order Opportunity for KŌHŌ Japanese Knives and Kimono fashion.

Il Fascino dei Coltelli Giapponesi KŌHŌ
Maestria e Eccellenza Artigianale
Ogni coltello giapponese KŌHŌ è un capolavoro artigianale, creato da artigiani che portano avanti le tradizionali tecniche di forgiatura e affilatura dei fabbri giapponesi. Nel momento in cui ne tieni uno in mano, sentirai un comfort naturale, un perfetto equilibrio e la bellezza dei suoi motivi simili a onde. Queste sono le qualità uniche nate dall'abilità e dalla creatività dell'artigiano, trasformando il coltello da un semplice strumento in un'esperienza speciale nel tuo viaggio culinario.
I coltelli offerti da Kōhō sono realizzati da alcuni dei più eccezionali artigiani tradizionali. La loro vasta esperienza, abilità raffinate e sensibilità artistica si riflettono in ogni lama, risultando in un coltello che si distingue per bellezza, usabilità e durata. Non ogni produttore può commissionare coltelli da artigiani di questo calibro, ed è questa rarità e valore eccezionale che rende i coltelli Kōhō molto apprezzati da chef e collezionisti.
Oltre ai tradizionali coltelli in acciaio, Kōhō offre anche coltelli realizzati in acciaio AUS, un tipo di acciaio inossidabile noto per la sua resistenza alla ruggine e l'eccezionale durata. L'acciaio AUS è facile da mantenere nell'uso quotidiano e mantiene la sua affilatura per periodi prolungati. I coltelli in acciaio AUS di Kōhō sono realizzati secondo elevati standard e offrono un eccellente equilibrio tra qualità e convenienza, rendendoli sia accessibili che altamente funzionali.
Maestria Artigianale

Vantaggi e Qualità dell'Acciaio AUS
AUS steel is the material used in KŌHŌ knives, known for its excellent corrosion resistance and durability. This stainless steel is highly balanced, offering long-lasting sharpness and ease of maintenance, making it a favorite among professional chefs and home cooking enthusiasts alike.
AUS steel knives maintain their sharpness over extended use and are known for their durability, ensuring reliable performance for everyday use. Being stainless steel, they are resistant to rust, and their maintenance is straightforward, making them a practical and convenient choice for both professionals and beginners. With these qualities, AUS steel knives provide a great balance between performance and ease of care.
Cosa Sperimenterai:
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Tocca il pinnacolo dei coltelli
Utilizzando il coltello giapponese "Mukimono" di KŌHŌ, i partecipanti sperimenteranno le basi dell'affilatura dei coltelli e la bellissima arte della scultura con verdure e frutta. Questa è un'opportunità per sentire la nitidezza e l'usabilità dei coltelli giapponesi in prima persona.
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Esperienza culturale
I partecipanti apprenderanno la storia e i tipi di coltelli giapponesi, le caratteristiche dei coltelli giapponesi di alta gamma e il loro processo di produzione. Questo workshop offre un'esperienza culturale profonda, permettendo ai partecipanti di toccare e apprezzare le tecniche tradizionali giapponesi, l'estetica e lo spirito dell'artigianato.
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Scopri l'Artigianato Artigianale
Partecipa ad attività pratiche come la affilatura di base dei coltelli e il taglio decorativo, permettendoti di percepire la precisione dell'artigianato incorporato nei coltelli giapponesi. Attraverso questa esperienza, puoi acquisire una maggiore apprezzamento per le complessità dell'artigianato giapponese.
