{"product_id":"japanese-knife-sharpening","title":"【Activity】包丁研ぎと飾り切り","description":"\u003cp\u003e和包丁は、数百年にわたり日本の料理文化を支えてきた伝統工芸品です。\u003cbr\u003e本プログラムでは、和包丁を実際に手に取り、その切れ味と構造を学びます。\u003cbr\u003eさらに、包丁研ぎの基本に挑戦し、家庭でも役立つ実用的な技術を身につけます。\u003cbr\u003e続いて、野菜や果物を使った「飾り切り」に挑戦。食材が花や葉、季節のモチーフへと変わり、美しいアートとなる瞬間を体験いただけます。\u003cbr\u003e飾り切りは、野菜や果物を包丁で美しく細工し、料理に彩りや季節感を添える日本の伝統的な技法です。\u003cbr\u003e中国やタイにも華やかな食材細工の文化はありますが、日本の飾り切りはより繊細かつシンプルで、料理全体を上品に引き立てる点に特徴があります。\u003c\/p\u003e","brand":"Japonistique","offers":[{"title":"Yes (At least one person in each group must choose this option)","offer_id":52942352122163,"sku":null,"price":65000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"No","offer_id":52942352154931,"sku":null,"price":35000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/2778\/0659\/files\/wabocho2_s.jpg?v=1767592572","url":"https:\/\/japonistique.com\/ja\/products\/japanese-knife-sharpening","provider":"Japonistique","version":"1.0","type":"link"}