{"product_id":"japanese-knife-sharpening","title":"[Activité] Aiguisage de couteaux japonais \u0026 art de la découpe décorative","description":"\u003cp\u003eLes couteaux japonais sont des objets d’artisanat traditionnel qui soutiennent la culture culinaire du Japon depuis des siècles.\u003cbr\u003eDans ce programme, vous prendrez en main des couteaux japonais et découvrirez leur tranchant et leur structure. Vous vous initierez ensuite aux bases de l’aiguisage, afin d’acquérir des techniques pratiques utiles au quotidien.\u003cbr\u003eVous vous essayerez également au kazari-giri, la découpe décorative de légumes et de fruits. Vous vivrez l’instant où les ingrédients se transforment en fleurs, en feuilles ou en motifs saisonniers, devenant de véritables œuvres d’art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe kazari-giri est une technique traditionnelle japonaise consistant à travailler finement les légumes et les fruits au couteau afin d’apporter couleur et saisonnalité aux plats. Bien que des cultures de sculpture alimentaire existent aussi en Chine et en Thaïlande, le kazari-giri japonais se distingue par sa finesse et sa simplicité, mettant en valeur l’élégance de l’ensemble du plat.\u003c\/p\u003e","brand":"Japonistique","offers":[{"title":"Yes (At least one person in each group must choose this option)","offer_id":52942352122163,"sku":null,"price":65000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"No","offer_id":52942352154931,"sku":null,"price":35000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/2778\/0659\/files\/wabocho2_s.jpg?v=1767592572","url":"https:\/\/japonistique.com\/fr\/products\/japanese-knife-sharpening","provider":"Japonistique","version":"1.0","type":"link"}